医学研究与教育 ›› 2011, Vol. 28 ›› Issue (3): 99-101.DOI: 10.3969/j.issn.1674-490X.2011.03.026

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基于应急能力培养的食品毒理学实验教学探索

沈彤,徐德祥,王取南,孙美芳   

  1. 安徽医科大学公共卫生学院,安徽合肥,230032
  • 收稿日期:2016-10-09 修回日期:2016-10-09 出版日期:2011-06-25 发布日期:2011-06-25

  • Received:2016-10-09 Revised:2016-10-09 Online:2011-06-25 Published:2011-06-25

摘要: 随着食品安全事件的频发,应重视和加强食品质量与安全专业学生应急能力的培养.本文就食品毒理学实验教学中如何采取案例分析实验教学、角色扮演式实践教学和规范实验报告的书写等多种方式,提高食品质量与安全专业学生的应急能力进行了探讨.

关键词: 食品毒理学, 实验教学, 应急能力

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